Els enzims de restricció són endonucleases que localitzen seqüències concretes en el DNA i talla el DNA deixant extrems cohesius. Aquests enzims permeten analitzar el DNA a partir de l'estudi de cadascun dels fragments d'una molècula més gran i també permeten la creació d'ADN recombinant, unint fragments que provenen d'organismes diferents.
Podeu veure en aquest petit vídeo com s'efectua la separació dels fragments d'ADN un cop els hem tallat amb enzims de restricció.
Podem localitzar si els fragments d'ADN contenen o no uns gens en concret. Transferim els fragments d'ADN a un filtre de Nylon i afegim sondes d'ADN que corresponen al gen o seqüència d'ADN que volem localitzar. Aquest gen està marcat (radioactiva o fluorescentment). S'unirà de manera específica (complementarietat de bases) al fragment d'ADN que conté la seqüència complementària. Això ens permetrà localitzar el gen.
